L’azienda agricola le matinelle sorta nel 1945 ad indirizzo cerealicolo, olivicolo, zootecnico, con il passare degli anni ha diversificato le proprie produzioni utilizzando le tecniche di agricoltura biologica.
Precisamente produce
Grani antichi ( senatore cappelli – saragolla lucano – timilia ect ) trasformando il prodotto in semola e farine per giungere al prodotto finito la pasta trafilata a bronzo essiccata lentamente.